Gold Sofralık Siyah Zeytin

Gold Sofralık Siyah Zeytin iri ve etli bir zeytin çeşididir. Adını sarı – kahverengi renginden almıştır. Mudanya, Gemlik ve Trilye gibi körfez yöresinin ağaçlarından el ile toplanan zeytinler doğal yöntem olarak bilinen salamura edilerek hazırlanmıştır. 9 ay boyunca zeytin havuzlarında yalnızca su ve tuz ile fermente edilmiş, sağlık açısından tuz oranları uygun değerlere getirilerek tüketime hazır hale getirilmiştir.