Sofralık Az Tuzlu Siyah Zeytin

Az Tuzlu Sofralık Siyah Zeytin orta irilikte bir zeytin çeşididir. Mudanya, Gemlik ve Trilye gibi körfez yöresinin ağaçlarından el ile toplanan zeytinler doğal yöntem olarak bilinen salamura edilerek hazırlanmıştır. 9 ay boyunca zeytin havuzlarında yalnızca su ve tuz ile fermente edilmiş, sağlık açısından tuz oranı en aza indirgenmiştir.