Çizik Yeşil Zeytin erken hasat döneminde zeytinler olgunlaşmadan toplanarak, üzerine ince çizikler atılması suretiyle, tatlandırma işleminin yapılması şeklinde üretilir. Salamura suyunda bulunan tuz bileşenleri ve su ile doğal fermente yöntemiyle üretildiğinden içeriğinde hiçbir katkı ve koruyucu madde içermez...

Taş Kırma Yeşil Zeytin erken hasat döneminde zeytinler olgunlaşmadan toplanarak, mekanik herhangi bir işlem uygulamadan kırılıp, tatlandırma işleminin yapılması şeklinde üretilir. Üretim aşamalarında mekanik ve kimyasal hiçbir işlem uygulanmadan doğal fermente yöntemi ile üretilen sofralarımızın vazgeçilmezi Kırma Yeşil Zeytin içeriğinde hiçb..

Biberli Yeşil Zeytin erken hasat döneminde zeytinler olgunlaşmadan toplanarak tatlı suya alınır. Acı suyunu bırakana kadar bekletilen su sürekli değiştirilir. Tatlandırma işleminin ardından yemeye hazır hale gelen zeytinlerin çekirdekleri çıkarılarak doldurma işlemine hazır hale getirilir. Hafif haşlanan kapya biberleri dilimlenerek zeytinler..

Izgara Yeşil Zeytin erken hasat döneminde zeytinler olgunlaşmadan toplanarak tatlı suya alınır. Acı suyunu bırakana kadar bekletilen su sürekli değiştirilir. Tatlandırma işleminin ardından yemeye hazır hale gelen zeytinler salamura suyuna alınarak ekşisi sağlanır. Tüketilmeye hazır hale gelen zeytinler salamura suyundan çıkarılarak çekirdekle..