Gold Sofralık Siyah Zeytin iri ve etli bir zeytin çeşididir. Adını sarı – kahverengi renginden almıştır. Mudanya, Gemlik ve Trilye gibi körfez yöresinin ağaçlarından el ile toplanan zeytinler doğal yöntem olarak bilinen salamura edilerek hazırlanmıştır. 9 ay boyunca zeytin havuzlarında yalnızca su ve tuz ile fermente edilmiş, sağlık açısından..

Az Tuzlu Sofralık Siyah Zeytin orta irilikte bir zeytin çeşididir. Mudanya, Gemlik ve Trilye gibi körfez yöresinin ağaçlarından el ile toplanan zeytinler doğal yöntem olarak bilinen salamura edilerek hazırlanmıştır. 9 ay boyunca zeytin havuzlarında yalnızca su ve tuz ile fermente edilmiş, sağlık açısından tuz oranı en aza indirgenmiştir...

Çizik Yeşil Zeytin erken hasat döneminde zeytinler olgunlaşmadan toplanarak, üzerine ince çizikler atılması suretiyle, tatlandırma işleminin yapılması şeklinde üretilir. Salamura suyunda bulunan tuz bileşenleri ve su ile doğal fermente yöntemiyle üretildiğinden içeriğinde hiçbir katkı ve koruyucu madde içermez...

Taş Kırma Yeşil Zeytin erken hasat döneminde zeytinler olgunlaşmadan toplanarak, mekanik herhangi bir işlem uygulamadan kırılıp, tatlandırma işleminin yapılması şeklinde üretilir. Üretim aşamalarında mekanik ve kimyasal hiçbir işlem uygulanmadan doğal fermente yöntemi ile üretilen sofralarımızın vazgeçilmezi Kırma Yeşil Zeytin içeriğinde hiçb..

Sofralık Salamura Siyah Zeytin iri ve etli bir zeytin çeşididir. Mudanya, Gemlik ve Trilye gibi körfez yöresinin ağaçlarından el ile toplanan zeytinler doğal yöntem olarak bilinen salamura edilerek hazırlanmıştır. 9 ay boyunca zeytin havuzlarında yalnızca su ve tuz ile fermente edilmiş, sağlık açısından tuz oranları uygun değerlere getirilere..

Biberli Yeşil Zeytin erken hasat döneminde zeytinler olgunlaşmadan toplanarak tatlı suya alınır. Acı suyunu bırakana kadar bekletilen su sürekli değiştirilir. Tatlandırma işleminin ardından yemeye hazır hale gelen zeytinlerin çekirdekleri çıkarılarak doldurma işlemine hazır hale getirilir. Hafif haşlanan kapya biberleri dilimlenerek zeytinler..

Izgara Yeşil Zeytin erken hasat döneminde zeytinler olgunlaşmadan toplanarak tatlı suya alınır. Acı suyunu bırakana kadar bekletilen su sürekli değiştirilir. Tatlandırma işleminin ardından yemeye hazır hale gelen zeytinler salamura suyuna alınarak ekşisi sağlanır. Tüketilmeye hazır hale gelen zeytinler salamura suyundan çıkarılarak çekirdekle..

Kuru Sele Siyah Zeytin orta irilikte bir zeytin çeşididir. Mudanya yöresinin olgunlaşan zeytinlerinin, kaya tuzu ile yuvarlama yöntemiyle hazırlanır. Tüketime hazır hale getirilen zeytinler doğal kurutma yöntemiyle kurutularak yağlama işleminden geçer. Natural Sızma Zeytinyağı Mudanya Yöresinin denize bakan ağaçlarından, yere düşmeden, dalından..

..